野酵硬種芝麻脆皮吐司#75趴斯佩爾特低礦物質粉Dinkelmehl630 #戴口罩#德疫誌我覺得我這樣用照片記錄自己的麵包有個好處. 昨天當我開冰箱時有想一下~ 這一坨硬種到底泡 ... ... <看更多>

1. 80% 斯佩爾特低礦物粉Dinkelmehl 630 368 g 2. 20% 斯佩爾特全穀粉Dinkelvollkornmehl 92 g ( 以上的粉全部改為斯佩爾特全穀粉. 總重量460 g不變) 3. 5% 水23 g ... <看更多>

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