近年來各大超市湧現大批標榜“不含麩質” (Gluten-free) 的食物，包括像是魚露、豉油等調味料，都紛紛打出“不含麩質”的旗號。當“不含麩質” 的潮流盛行至“有機種植”一般，也許 ... ... <看更多>

無麩質飲食(Gluten free diet)是指不進食任何小麥製造的食物, ... 不能進食麩質的人一般是患有“乳糜瀉” (celiac disease)這種疾病, 即麩質中的蛋白會 ... ... <看更多>

Dec 30, 2020 - 無麩質飲食（英語：Gluten-free diet，縮寫GFD）是指沒有麩質的飲食方式。麩質是一種在小麥、大麥及裸麥中含有的蛋白質成份，這些物類及其雜交種（如斯 ... ... <看更多>