Porterhouse Steak 跟T骨牛排(T Bone)一樣，都是牛扒的一邊是西冷，一邊是牛柳，中間有一支T字形的骨將它們分開。但Porterhouse 比一般T骨矜貴的原因是 ... ... <看更多>

... steak T-bone及porterhouse兩者都包含了兩個不同部位的肉牛排中的大骨頭隔開了紐約客(strip)和小里肌(tenderloin) 差別在於porterhouse靠近腰部, ... ... <看更多>

丁骨牛排／紅屋牛排（英文：T-bone／Porterhouse Steak）： 取自牛隻的前腰脊部位，將丁骨牛排中間的丁骨拆開，分別是一片菲力牛排與一片紐約客牛排，這兩塊部位的性質 ... ... <看更多>