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roichen鍋dcard 在 不沾鍋 - Dcard 的評價

生鐵厚重導慢但很保溫,是靠鐵的溫度煮食物,熟鐵導熱極快,基本上靠火的溫度直接燒食物,不注意會燒焦的,餐廳大多用熟鐵鍋效率快。熟鐵比生鐵更易生鏽,有人說熟鐵更 ... ... <看更多>