striploin sirloin分別 在 老是分不清西冷(Sirloin) 和肉眼(Rib eye) 的分別 - Facebook 的評價 其實西冷是牛的腰脊部分,還有分前腰脊Striploin 和後腰脊部分Sirloin. 西冷的肉質有彈性,肉味最濃。 而肉眼是牛胸背脊與肋骨之間的肌肉,肉質較幼滑,而且較多汁。 ... <看更多>