tastingcourt 在 天一閣 的評價 昆布，是日本料理中不可缺的提鮮之源。據說，在沒有雪櫃的古代，江戶人就發明出以昆布裹著白肉魚，目的是延長其食用期限，後來美食家發現經此做法後，魚肉味更鮮味，因此 ... ... <看更多>
