甚麼是單寧？ ... 品飲紅酒時經常提及「單寧」。不少人飲酒後，口腔有澀的感覺，這種感受就是單寧帶來的！單寧主要來自葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，亦可來自木 ... ... <看更多>

美國BB葡萄酒就是了， 再給你一個觀念，不見得Cabernet Sauvignon的單寧就是最高的! 葡萄品種是一回事，後天釀造工法、木桶對於丹寧也很大的影響力! 唯一 ... ... <看更多>

丹寧 (Tannin)是存在於葡萄皮中，主要是因為紅酒在釀造時，葡萄與葡萄皮、仔都浸泡在酒中。 ... 舌頭的丹寧的感受區位於舌根與兩側，味道近似於濃茶的苦澀， ... ... <看更多>

... 葡萄酒。 身為侍酒師的我也都會問他對不同酒款的感想， ... : 我以為會講到丹寧怎麼萃取的XD 但是這一講一堆超過十 11/20 22:19. ... <看更多>

葡萄# 紅酒 #肺炎○訂閱【TVBSNEWS】最新資訊馬上接收 https://tvbsnews.pse.is/3ayanv ○下載【TVBS新聞APP】最即時！ ... <看更多>