牛奶優格吐司❤ (冷藏發酵法) 低溫冷藏發酵法,就是把揉好的麵糰,放進冰箱裡長時間慢慢發酵。即使是普通的麵包也會變得很美味。 冷藏發酵做麵包的好處是: 1. ... <看更多>
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牛奶優格吐司❤ (冷藏發酵法) 低溫冷藏發酵法,就是把揉好的麵糰,放進冰箱裡長時間慢慢發酵。即使是普通的麵包也會變得很美味。 冷藏發酵做麵包的好處是: 1. ... <看更多>
... 吐司模,這次終於掌握了麵團重量,烘烤溫度和時間。 刻意少糖少油,用優格取代大部份水份,令麵包柔軟保濕,還隱約帶點優格微酸,特別開胃優格白吐司- 低溫發酵法. ... <看更多>
麵包新手失敗想來請教這次嘗試的是Elma 玩麵粉的蜂蜜優格吐司, ... divad: 麵團分量在冰箱做低溫發酵8-12小時,我覺得 203.86.197.90 01/27 08:15. ... <看更多>
奶油15 g : 因為想要使用低溫發酵法,麵包機行程更改如下: : 1. ... 附註:不知道是麵粉的關係還是優格的關係,麵糰在步驟2相當黏手,不過我也只有: 稍稍在表面拍了 ... ... <看更多>