刀工是技術也是藝術 在 ♂️不藏私刀工秀又來了 全雞全魚切給你看 我們需要那個 ... 的評價 想要切什麼繼續留言#刀工要練刀子也要挑# 刀工是技術也是藝術 #全網最詳細全雞全魚大拆解#雅Miyabi5000MCD-B 孫榮KAI SON的Yo... ... <看更多>
刀工是技術也是藝術 在 台灣美食技術交流協會- 【一起練刀工】 〈雞胗 - Facebook 的評價 怡安解釋,這些細巧的廚事不是要為了雕龍畫鳳、展現刀工,「好吃美味才是重點呀。」雞胗質地硬韌,切花後不僅美麗小巧易入口,也讓口感從堅韌轉為滑脆好嚼,如此一來, ... ... <看更多>