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【紋理與風味的關係Part II-給點線索繼續猜】 昨天大部分人都猜左邊這顆濾杯流速比較快 因為不同的手法也會影響流速 學長就搭配手法給大家ㄧ點線索 今天的沖法是 悶蒸40克水,悶30秒 推粉法中水推到180克 繞圈淹水法到300克 同時可以測試低水位和高水位的流速 在學長的手法中算是比較快的沖法 而這顆濾杯的整體沖煮時間是97秒! 流速相當快啊~厲害厲害 另外ㄧ顆點點濾杯,用同樣的沖法 大家要不要猜猜時間會落在 A.差不多:秒數正負5秒 B.略快:秒數少5-10秒 C.略慢:秒數多5-10秒 D.快不少:秒數少10秒以上 E.慢不少:秒數多10秒以上 #愛陶樂濾杯 #Loveramics濾杯

【紋理與風味的關係Part II-給點線索繼續猜】 昨天大部分人都猜左邊這顆濾杯流速比較快 因為不...