板腱牛排 其實有個霸氣的英文名叫Flat Iron Steak (平鐵牛排);位於牛的肩膀部位。 很久很久以前,板腱是一個被低估而淪為變成絞肉的部位。 ... <看更多>
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板腱牛排 其實有個霸氣的英文名叫Flat Iron Steak (平鐵牛排);位於牛的肩膀部位。 很久很久以前,板腱是一個被低估而淪為變成絞肉的部位。 ... <看更多>
牛肉部位名稱對照; 編號, 英文名字, 中文名稱; 2300, blade, 肩胛肉; Chuck tender, 嫩肩肉; 2302, Bolar blade, 保樂肩肉; 2303, Oyster blade, 牡蠣肉/板腱肉/三筋. ... <看更多>
牛肉部位名稱對照; 編號, 英文名字, 中文名稱; 2300, blade, 肩胛肉; Chuck tender, 嫩肩肉; 2302, Bolar blade, 保樂肩肉; 2303, Oyster blade, 牡蠣肉/板腱肉/三筋. ... <看更多>
牛肉部位名稱對照; 編號, 英文名字, 中文名稱; 2300, blade, 肩胛肉; Chuck tender, 嫩肩肉; 2302, Bolar blade, 保樂肩肉; 2303, Oyster blade, 牡蠣肉/板腱肉/三筋. ... <看更多>
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