很多人都還搞不清楚，最近話題性的修飾澱粉到底是什麼，它的添加是否會造成食品 ... 使用衛生署合法通過的修飾澱粉，並且在合法的使用量與規範內的用途中才有保障。 ... <看更多>

查詢英文食譜時常看到starch「澱粉」這個字，也就是製作西點、勾芡或醃肉所用的「生粉」。歐美、香港常用的是corn starch「玉米澱粉」，而台灣則慣用樹薯所製成 ... 氧化 ... ... <看更多>

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以下是優質澱粉有限公司氧化羥丙基澱粉的食品添加物資訊，包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成... 中和澱粉股份有限公司磷酸二澱粉符合標準嗎 ... ... <看更多>