很多人做牛油蛋糕（磅蛋糕）常常会碰到 油水分离 ，很是麻烦！今天这期视频主要就是来说说 油水分离 。为什么会 油水分离 ？应该如何拯救？不救又可以吗？ ... <看更多>

磅蛋糕小知識#油水分離怎麼辦「為什麼已經使用室溫奶油，並謹慎的分次加入雞蛋，還是會拌成一鍋蛋花呢？」 這通常是製作「油糖法」磅蛋糕時最多人詢問 ... ... <看更多>

如題，請問要怎麼避免加蛋下去打的時候變蛋花湯，奶油放到常溫、使用常溫蛋、蛋分次加入，還是會分離，雖然成品也是蠻好吃但就是有點鬆散也很容易掉屑 ... ... <看更多>

並且我覺得人真的不能把話說滿了，雖然過去在做奶油蛋糕， 的確是沒有經歷過什麼把奶油處理到「油水分離」的境地， 但就在這次為了要回應sabrina7418 ... ... <看更多>

[新聞] 中颱「杜蘇芮」襲台！動漫迷擔心漫博會停辦主辦單位：依市府決定辦理 ... 07/26 09:09, 38分鐘前, 18 F. 油水分離不用擔心. 07/26 09:09, 18 F ... ... <看更多>

18 F 推ArgusX: 油水分離不用擔心 111.251.126.92 07/26 09:09. 19 F 推ghostl40809: 臭死 27.52.227.224 07/26 09:11. 20 F 推Carters1109: 唯ㄧ出門的機會 ... ... <看更多>