清湯牛腩湯底 在 【家常便飯】在家燜清湯腩河香爽不輸麵店... - 樂在「明」廚 的評價 清湯腩 雖名為清湯，卻是先有湯底，多以牛骨、牛腩加上各種香料烹成，再加進牛腩長時間慢火久燉，讓牛味浸進湯裏，腩身燜至夠軟稔，便香滑入味。無論是哪種燜法，牛腩最 ... ... <看更多>
清湯牛腩湯底 在 【麻煩哥】 蘿蔔清湯腩(自製 牛骨湯底) | 不加冰糖，2️⃣個 ... 的評價 所以今次我想分享一個，類似潮式清湯腩嘅做法，喺炆牛腩嘅同時，將個湯底分開煮，咁做完之後，淆出來嘅湯，可以淋上牛腩度之餘，仲可以飲埋㖭。想知點做? ... <看更多>
