【烘焙知多點 -湯種 Tangzhong 🍞】 💁今次跟大家談談“湯種”，大家每次吃港式，日式的麵包，通常麵包都非常鬆軟，而西式麵包相對較札實有口感。其實做鬆軟的亞洲式麵包，很多時都會用到湯種，就是...

湯種可可戚風蛋糕｜細緻濕潤戚風教學 日式湯種做法從麵包一路紅到蛋糕，利用麵粉糊化的原理，讓麵粉...

**蜂蜜牛奶小麵包**（湯種） 部落格: http://wendycanio.pixnet.n...

流淚吐司 很多人問我如何用美善品做出柔軟的土司，用美善品有技巧，德國機器本身設計上揉2～3分鐘做...

有人受不了我沒吃過Miss V的冠軍肉桂捲，所以我就得到一盒了🤣 Miss V：👉 https:/...

《仿Outback黑糖裸麥麵包》 招呼朋友通常都會整呢個麵包俾佢地喺餐前食，一見到就會狂食，但又要...

2018.11.8 其實昨天出去玩耍前，就先做好兩份麵團在發酵箱，然後才出門。下午回家才接著烤...

8號風球扒房餐包仔出爐😱😱😱 扒房餐包仔食譜 高筋麵粉 250g 糖 ...

#椰香奶酥麵包 最近很愛玩麵包 這次又開始玩起 #湯種法 果然還是湯種麵包比較軟嫩Q呀！！！ 今...

2019.12.5 即使做了這麼多次，每次切片都還是像在開獎一樣，嗯，今天開了個頭獎，氣孔細緻，還不...