滿滿的肉汁 在 [心得] 其實沒有大火封住肉汁這回事喲- 看板cookclub 的評價 滿肚子疑問與不屑我先把這問題丟在一邊結果我又在"料理的法則:20年經驗 ... 肉汁中溶有許多營養素,因此應該盡量減少肉汁流失。李比希在《食物化學 ... ... <看更多>