這近一年來我很少做泡芙，不過就算沒練習也不應該失敗，因為就是注意我3年多前寫過『泡芙NG的為什麼？』那些關鍵點。不過以下是新的心得要更新給大家。 1. 完全使用 #高筋麵粉 雖皮會厚些、膨脹體積小一...

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