燉飯的米怎麼煮 在 [問題] 燉飯的米如何預煮- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價 一般來說燉飯的米從生的煮到熟要15~20分? 如何預煮飯呢? 泡水嗎? 水量大概多少?多久? 有沒有人可以解答一下謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
燉飯的米怎麼煮 在 Rosso 囉嗦- 道地的義大利燉飯，吃起來都像沒煮熟 - Facebook 的評價 而貨真價實的義大利燉飯，首先一定要用義大利米，經燉煮較不會糊化，經爆香後再加入 雞湯燉煮，這樣米粒燉完才會完整且略帶硬米心，吃起來有半熟的口感。 很多台灣人吃不 ... ... <看更多>
燉飯的米怎麼煮 在 義大利燉飯美味大揭密 - Mobile01 的評價 義大利人使用十四世紀由西班牙所傳入的短粒米來製作燉飯，是因為其含有較高的膠澱粉(遇熱不會溶解的澱粉)，所以在烹煮後會有整粒濃稠的口感。正. ... <看更多>
