燙麵法原理 在 鳳梨超軟戚風蛋糕 - Pinterest 的評價 製作這個燙麵蛋糕的靈感是由做泡芙的原理得來的,所以會發現這個蛋糕蛋黃麵糊的部份基本上就是做泡芙的步驟.麵粉經過加熱產生糊化過程可以吸收更多的水份, ... ... <看更多>