甘納許口感 在 H3 Mira Bakery / H3 米拉烘焙坊- 何謂Ganache (甘納許)?簡單 ... 的評價 何謂Ganache (甘納許)?簡單來說,甘納許就是加入乳製品軟化製成的巧克力。它比一般巧克力柔軟許多,通常有著口感滑順... ... <看更多>
甘納許口感 在 【甘納許】巧克力醬(4分鐘) |蛋糕抹面 - YouTube 的評價 分享巧克力醬( 甘納許 Ganache 的做法), 只需要2種材料, 黑巧克力和煮至滾透的鮮奶油, 維持2比1的比例一個6 吋(15cm 直徑) 蛋糕, 中間塗抺2層(夾層) ... ... <看更多>
甘納許口感 在 [點心] 甘納許的調味‧巧克力的口味變化- 精華區baking 的評價 作者: oldaaron (Rain) 看板: cookclub 標題: [食材] 甘納許的調味‧巧克力 ... 口感軟化,提供奶香;液態糖類負責甜度、 水分控制、質地維持等工作。 ... <看更多>