近日來，各大社交媒體的朋友圈，都紛紛被各式月餅或應節糕點洗版。話說中秋佳節品嚐月餅的習俗，最早出現於公元九世紀中葉的晚唐時期，歷經千餘年來發展，至今月餅品項已不下百種，以廣式月餅和蘇式月餅最為普及，魯...

#烘焙小常識第6篇 #油皮 #油酥 #餡 《從油皮，酥，餡的比例話等級》 早期蘇式月餅售價是依其皮，...

#烘焙小常識 第7篇#烤綠豆椪 《如何譲緑豆椪烤得髙凸漂亮》 昨日刊出 《從油皮，酥，餡比例話等級》...

我或者有點老派，喜歡的店似乎通常也是老店，就是蕨餅爺口中「接班人至少必須換過一兩代」的那種店。 比...

普一月餅 白鵝山腳吳師傅烘焙工坊 (宜蘭) 每每遇到胡姐她都直誇普一的伍仁月餅好好吃, 今年宜蘭短...

「國中時，同學會相互交換月餅，我吃過蘇式的肉餡鹹月餅，山東口味的提漿八寶月餅，北方口味的椒鹽翻毛月...