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關於雞血糕的評價, Zass17

以前物資缺乏,所以食材都會儘量用到極限,往往農家宰殺雞鴨後,不忍心倒掉血,故以食器盛米和血,蒸熟後沾醬食用。 不過鴨不好養,養育費時,所以鴨血會供不應求,但雞血卻又不易凝固,於是漸以豬血取代鴨血,成...

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