饅頭麵粉水比例 在 蘋果花愛鑄鐵鍋| T55法國粉做羊角饅頭 - Facebook 的評價 也就是先做一個麵種,長時間發酵之後再混入麵粉與水重新製作成麵團。一般饅頭的粉水比例是50%,也就是水是粉的一半重量。這是很容易操作成功的比例,以前我在辦公室教 ... ... <看更多>