鱔魚意麵做法 在 錦魯鱔魚麵，差異是先將油麵炒好備用 - Facebook 的評價 鱔魚 麵，台南和嘉義人都愛吃，作法、調味卻有所不同。台南用炸意麵，醬汁偏甜帶酸；嘉義用油麵，醬味清爽、酸度較輕。開業41年的「阿吉鱔魚麵」，是 ... ... <看更多>
鱔魚意麵做法 在 [食記] 台南鱔魚意麵名店之一進福炒鱔魚專家- Food - PTT生活 ... 的評價 鱔魚意麵 的做法大概以下幾個步驟：將意麵放進大炒鍋裡，用蓋子壓上，讓它受熱變軟； 炒料部分，先將大蒜切丁拍末後爆香，加入洋蔥、鱔魚、以及用日本醬汁和米醋調合的 ... ... <看更多>
