生鱈が安く手に入ったので、豆腐と一緒に煮付けてみました。 生鱈の時期もそろそろ終わるので、その場合は甘塩たらで作ってみてください(醤油の量は少なめにしてください)。 ご飯にもお酒にもぴったりの一品です...

スーパーで養殖真鯛の頭が198円の半額で売られていたので買ってみました。 丁寧に下処理をすると上品でとても美味しいお吸い物が作れます。 このレシピは、寿司屋をやっていた祖父が1日2杯限定でお店で出して...

寿司屋だった祖父が寿司ネタで余った鯛を漬けにして、私の親に持たせていたそうです。 それで親はよく食べていたそうですが、わたしは小さかったので食べたことはありません。 親から作り方を教わってから自分で作...

冬が旬のゆり根は正月料理によく使われるそうですが、あまり馴染みのある野菜ではありませんね。 たまに茶碗蒸しに入っているのを食べるくらいで、あまり美味しいという印象も無く、他の料理法も知りませんでした。...

程よく脂の乗ったイナダを胡麻たっぷりの甘めの醤油ダレに漬けて丼にしました お茶漬けにしても美味しいですよ！ 是非作ってみてください 【イナダの胡麻醤油漬け丼※材料(２人前)】 ・イナダの柵 ...

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【まとめのまとめ】 チャンネル登録はこちら https://goo.gl/QN6ioA 初めて、夫の実家に嫁として 帰省したときに夜ご飯に 「桜エビのかきあげと 　はんぺんフライを作ったから 　楽...

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かきに含まれるセレンは、抗酸化酵素の成分となり、活性酸素から細胞を守る働きがあります。また、貧血予防に効果のある鉄分、味覚を正常に保つ亜鉛、血中コレステロールを下げるタウリン、さらに肝臓の働きを高める...

衣を片側だけにつけるので、ハーフフライ。このレシピ、油で揚げずにオーブントースターで焼きますが、肉を使う焼きメンチカツと違って素材がエビ、帆立貝、アスパラなので、パン粉を少量の油でこんがり炒めてまぶし...