国産松茸と本柚子小青柑を使いアレンジティーとカクテルを作りました。 山の季節の食材を使った飲み物を 作ることが好きです。 松茸と柚子と普洱茶それぞれが 混ざり合う飲物とは どんな味だろうと興味が湧き...

基本的な鰹節と昆布の合わせだしの１番だしと２番だしの取り方になります。 絶対に失敗しないように、丁寧に解説しています。 これを見れば、お店と同じようなお出汁が簡単にひけます。 また、余った昆布とかつ...

お砂糖なし【南瓜と高野豆腐の煮物】Simmered pumpkin and Kouyadofu./ ⁡ 𖧷詳しい動画はこちら ⁡https://youtu.be/CdmqSqcBdFA ⁡ 𖧷Dubb...

※2020年10月中旬の撮影のため、冬季メニューです。 ・かき入り味噌煮込み ¥1,195(＋税)(ご同行くださった方にごちそうしていただきました、ありがとうございます！) ・鍋やき ¥780(＋税...

今回の一人晩酌は、久しぶりの鉄板焼きでレバニラ炒めを豪快にやってみようと思い、色々なお肉と野菜を入れて、豪華な鉄板焼きを作りました！(^_^) お出汁に付けて食べるレバニラ炒めも美味しく頂けて、一人ホ...

00:00 （トーク）箕面ビール 01:31 （仕込み）鰹と昆布のお出汁 02:57 （解説）ガーリックオイル 05:25 （仕込み）ツルムラサキ、オクラ 06:39 （トーク）鮪 07:40 （お酒...

00:00 （トーク）オープニング 01:14 （仕込み）鱧のブロード 04:16 （仕込み）鱧湯引き 05:55 （仕込み）フェンネルとガーリックの香味オイル 07:17 （パスタ）鱧とウイキョウの...

あっちゃん☆ねる公式通販サイト ARS(ありす☆)オープンしました http://ars1.cart.fc2.com/ あっちゃん☆ストア（SUZURI） https://suzuri.jp/Acha...

これを聞くだけで美味しいダシの作り方が覚えられる！ 完全オリジナル曲「出汁ラップ」出汁島 feat.kana? 出汁島ことはんにゃの川島ofレジェンドとkana こと箕迫かなによるカワイイラップを...

今日は無性に食べたくなっちゃう焼きそばを、ちょいと一手間でさらに美味しい！ってなるレシピに仕上げました！！ 私がこんなに沢山焼きそばを作った理由は２０時半〜の👇へ…♥ https://www.kur...