魚屋のネット通販で買った鮮魚セットに入っていたイシモチと浅羽カレイで３品作りました。イシモチは中華料理では定番の蒸し物にしました。浅羽カレイは煮付けと唐揚げ甘酢あんかけ。生の浅羽カレイは初めて食べまし...

エネルギー 158kcal　食塩相当量 0.98ｇ　調理時間 20分以下 作り方も材料もシンプル！電子レンジで加熱するときに「上げ底」をするのがポイント。 ▼詳しい作り方・分量はこちら http://...

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親戚ごはんもいよいよラスト！ 明日、灼熱と湿気の関東に帰っていきます。 さあ、最後はバーバご所望ほっけ尽くし！煮付けに焼き！ ジージはあたるちゃん自家製クレソン春雨サラダに夢中だ！ カレイも黒ガレイの...

【使用している調理器具】 フライパン＆鍋 https://amzn.to/2HYhAjD 包丁 https://amzn.to/2vVXLXZ まな板 https://amzn.to/2MnrFfx ...

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ほっくりした食感で“甘じょっぱい”味わいのかぼちゃの煮つけ。料理屋の場合はきちんと面取りをして、お出汁で炊き、ちょっと固めに仕上げるものですが、ここではそうはしません。今回は、あくまでも家庭の料理。わ...

煮つけをする場合は、強火で一気に煮上げるのがコツ。途中で火加減を弱めたりはしません。強火で炊くということは、温度の高い煮汁でかれいをずっと押しているような状態。ここで火を弱めたりすると、押す力が弱まる...

おいしい魚の煮つけの条件は、身はふっくらとして柔らか。煮汁をまとって照りがあり、奥深い味わいが楽しめます。今回はそんな理想の仕上がりを目指して、「かれいの煮つけ」に挑戦してみましょう。調理に使うのは水...

How to Make Karei no Nitsuke カレイの煮付けの作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓ (serves 2) 2 pieces of Karei aka righteye fl...