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シェフ 在 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉をパリパリジューシーにする焼き方<フルver.はクラシルアプリで先行公開中>【杉本雄料理長】|クラシル #シェフのレシピ帖 的影片資訊

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シェフ 在 【中華④】Mimosa(ミモザ): 南青山に佇むミシュラン一つ星の上海料理店!家庭的な料理に南シェフの個性を加えた日本人が好む皿の数々!【IKKO'S FILMS】【品川イッコー】OMAKASE 的影片資訊

オープンは2016年7月。ミシュラン一つ星獲得。 店名は花のミモザから。 オーナーシェフの南俊郎さんは新宿御苑にある上海料理の「シェフス」で料理長をされていた方。 幼い頃に家族との外食で食べた中華料理...

シェフ 在 【帝国ホテル料理長直伝】スーパーの食材で作れる 伝統の“ふわふわ“ポテトサラダ【杉本雄料理長】|クラシル #シェフのレシピ帖 的影片資訊

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