マサル君のシガテラ解説→ https://youtu.be/yt9ZU-6-ym0 ☆本出しました ⇒https://amazon.co.jp/dp/4046050284/ ☆セカンドチャンネル...

アオチビキを捌いて、皮を引いた通常の刺身、皮目を湯通しした「湯霜造り」、皮目を炙った「焼き霜造り」の三種類を作って違いを楽しみました。美味しい魚ですが、あまり大きな個体になると、食中毒の原因になるシガ...

糸引鯵（イトヒキアジ）を捌いて、三種類の刺身にして違いを楽しみました。イトヒキアジは生物濃縮によって、食中毒の原因になるシガテラ毒（加熱や冷凍しても毒性は変わらない）の可能性があるので、あまり大きな個...

[４K高画質動画対応 ] 石鯛（イシダイ）を捌いて、刺身とあら煮にしました。卵巣に栄養を取られていないので、身に脂がのり旨味もあり、身質も良く美味しかったです。ちなみに、石鯛の大きな物は、クチグロと...

皆のおかげで、最近釣果が凄い！やったー！ メンバー誰もあたらず、 シガテラ毒はなかったようです！ ************************ ハイサイの休日はこちら →https://...

沖縄の西表島で釣れたナガジューミーバイを使って調理開始‼ 盛り付けはなんと目の前にあったブロックを使います‼ ★毎日お昼12時更新? ■サブチャンネル「いろはのいろは」 https://www.yo...