◆こっタソ動物園チャンネル 新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。 ⇒https://www.youtube.com/channel/UCjvnJSCiltZggjPrkeuO2zQ ご視...

ポイントは衣にあり！ ★中華料理人考案の簡単に家庭でできるプロの漬け込みタレ！ ★鶏肉の下処理！ ★漬け込み時間！ ★衣の作り方と付け方！ ★家庭のフライパンでカラッとジューシーに揚げるコツ！ その...

パサパサしがちなむね肉をしっとり柔らかに焼き上げました 醤油が香る味わいで、おかずにもつまみにもおすすめ！ ☆材料☆　（4人分） ・鶏むね肉　1枚 ・大根　1/5本　→　おろします ☆醤油　大さじ...

皮がパリッパリの鶏肉の焼き方をご紹介します。 ポイントはじっくりと加熱して脂を引き出しながら焼く。 皮が８割、肉側２割の火入れのイメージで焼いてみてください。 ※セカンドチャンネルで試食ノーカット版...

鶏肉には組織の異なる皮と身があり、表面がデコボコしています。そのまま焼いてしまうと、火入れは均一にはなりません。遠赤外線の炭火でも使わないことには、均一に焼けないのです。単純に水分を飛ばせば良いという...

にんにく、赤唐辛子と一緒にオリーブ油で炒めたこんにゃくを、ロケットサラダと合わせて、少量の砂糖を加えたバルサミコ酢をかけます。醤油味がついた熱いこんにゃくと、シャキシャキの生野菜の組み合わせが絶妙。醤...

夏野菜を使ったソテーにクミンを加えることで、スパイシーな食欲をそそる一品に。クミンは刺激的な芳香に加え、わずかな苦味と辛みが特徴のスパイスで、カレー粉にも使われているため、なじみのある香りです。胃腸の...

りんごとさつま芋の、甘酸っぱいソースをチキンソテーにかけてみました。相性抜群のりんごとさつま芋のフルーティな味わいが、淡白な鶏肉の味を引き立てます。ソースの自然な甘さと酸味で、塩分ひかえめでもおいしく...

低脂肪、低エネルギーのささ身を使った、フライパン一つでできる簡単グリルです。醤油風味のマスタードソースには、スキムミルクを入れてまろやかさとカルシウム分をプラス。スキムミルクは牛乳に比べて低脂肪、低エ...