ピリッと辛いアラビアータ、今回はなんと『食べるラー油』を使います！ 確実に味が決まること間違いなしですよ！ あまりの美味しさに思わずお米が欲しくなる…？ ぜひ試してみてくださいね。 このレシピの材...

ミシュランガイド、ビブグルマン獲得のお店「香川 一福」さんで、うどんの食べ比べ！ 一福さんは、讃岐うどんの本場、香川でも人気店で、食べログでも一位を獲得。 その上、一福さんでは、フレンチの名店「北島亭...

現在、「日本最高峰」と呼び声が高い南麻布の「茶禅華」。 コンセプトは「和魂漢才」ということで和のエッセンスを加えた中国料理。 さて、食通を唸らせる茶禅華の上海蟹コースとは！？ 茶禅華 https:/...

ミシュラン二つ星の「赤坂 桃の木」。 三田から移転し一層豪華な店構えに。 小林シェフ渾身のフカヒレ醤油煮込み、黒酢の酢豚、干し貝柱の炒飯… 今宵は圧倒的に甘美な世界に浸る。 赤坂 桃の木 https...

フレンチで最もリクエストが多かったお店「レフェルヴェソンス」。 なぜこんなにも多くの人に愛されるのか？ 今回はそんな単純な疑問にお答えします。 ワインでも飲みながらご覧ください。 L'Efferve...

東京表参道にある２つ星のフレンチレストラン「レフェルヴェソンス」のおまかせコースレポです。 デート、記念日、接待、女子会などにもオススメです。 後編 https://youtu.be/ESFpe9-...

鮨 生粋 https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280105/28006305/ 【寿司51】鮨 とかみ https://www.youtube.com/watch?v=...

バイクを走らせて、峠のコーナーでも、街中の交差点でも、見えないラインを想定し、そこをイメージ通りに曲がっていく。これって簡単そうで、意外と難しい。「見えないラインを描き、トレースしていく。」 玄斎の...

「バイク操作の荷重移動は？」や「ラディングの際の正しい骨盤や背骨の角度は？」、「ライディングも“道”に昇華する！」など、バイクテクニックやメッセージなど、片山さんが一問一答で応えていきます。 前回に...

絶対にロックさせないバイクのブレーキングとは？フロントのブレーキングが怖い！といつも不安に思っている山ちゃん。コツは、ブレーキレバー2段階でブレーキをかける！ってこと。イッキにギューとかけるのではなく...