一天三餐由來 在 留住失傳中菜 滿漢全席崑崙鮑甫 過百斤龍躉皮配十頭網鮑 酒店中廚:令一個餸菜有個歷史紀錄 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20190401 的影片資訊
崑崙鮑甫,名字聽起來很架勢,其實是炆龍躉皮和炆鮑魚,一道名貴的菜餚。相傳此名由來有段古——因為龍躉皮是皮包鱗,所以索性取其諧音,以「鱗」比作「崙」,取名崑崙。配上鮑甫,價值不菲,所以能躍身成為「滿漢全...
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崑崙鮑甫,名字聽起來很架勢,其實是炆龍躉皮和炆鮑魚,一道名貴的菜餚。相傳此名由來有段古——因為龍躉皮是皮包鱗,所以索性取其諧音,以「鱗」比作「崙」,取名崑崙。配上鮑甫,價值不菲,所以能躍身成為「滿漢全...
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。這店於大半年前開業,裝潢古色古香。座位不太多,就算滿座也不怕嘈吵。餐牌由來自澳門米芝蓮一星永利軒的陳其白主理,由點心到大江南北的菜餚都有。午市供應的點心大約二三十款,除了傳統也有新派口味。收費高昂,...
【2021竹北燈會懶人包】犇Fun樂園-2021竹北市元宵燈會,網美景點超好拍!火舞表演超精彩的~~深刻感動! - #竹北燈會 #犇Fun樂園 #元宵燈會 - 艾蛙短評: ● 必拍景點「心心相印」閃亮...
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愛吃火鍋又愛吃海鮮的Kaki們看這裡!?? 清甜可口又不油膩的 #海鮮火鍋 ,你們都吃過了嗎? 位於Starling Mall的天一品海鮮餐館,讓你一次性享受頂級的海鮮火鍋 #一品鍋 !?? 除了湯底...
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李錦聯今次吃了四道菜。新菜式椒鹽百花釀鮮魷,李錦聯問Iris為何不用吊片,她指吊片來貨不穩定,有時口感很韌,於是用上新鮮魷魚。魷魚切片,釀入手打蝦膠,然後猛火滾油炸。李錦聯咬一口發出卜卜聲,相當香脆。...
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|清湯腩由來—天后名店鮮牛腩炆足6次爽口無渣 湯分濃清兩派要隔渣三次先夠清 鏞記用極罕部位腩角熬足兩小時日限8份 廣東人烹牛腩,通常用柱侯醬炆,名柱侯牛腩。港式清湯腩屬後起之秀,飲食界流傳由中環的「九...