一次做兩罐 在 製作酥皮麵糰Puff Pastry [by 點Cook Guide] 的影片資訊
製作酥皮麵糰 Puff Pastry 約600g酥皮麵糰 低筋麵粉 250g Cake flour 無鹽牛油 235g Unsalted Butter 鹽 4g Salt 水 125ml Water...
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製作酥皮麵糰 Puff Pastry 約600g酥皮麵糰 低筋麵粉 250g Cake flour 無鹽牛油 235g Unsalted Butter 鹽 4g Salt 水 125ml Water...
冬筍向來都是我很喜歡的食物,爽脆鮮甜,乾煸味道最佳。這道菜一般做法是不會加葱花,今次搞點新意,賣相更吸引。 材料 新鮮冬筍(去皮及切絲) 1條 油 250毫升 碎米芽菜(浸水及榨乾) 2湯匙 免治豬...
YOYO嘻遊記S5第七集【遍訪金門特色名產2(蝴蝶+漢典) 】 蝴蝶跟漢典繼續金門行~咦?怎麼換上了軍裝?! 原來今天是要來一趟阿兵哥戰地之旅,兩人到了離對岸最近的馬山觀測所, 遇到敵人以為要被偷襲...
食材費用 : $50 烹調時間 : 25分鐘 我在外國生活時,常用罐頭忌廉雞湯來做這道菜,方便又美味。回港之後,子女年紀尚小時,便下多一點心思,用麵粉和雞湯製作,配上白飯,到現在他們仍非常愛吃。...
咕嚕肉與生炒排骨名字不同,但煮法一樣,都是用帶肥的豬肉或排骨上粉炸好,再加入酸甜芡汁。 咕嚕肉是用肉塊,厚約2公分,這樣才有咬口。現在竟有廚師換成肉片,真的不知所謂。 舊同事的爸爸寧先生廿年前教我做咕...
日本夏天熱的慌,有時候會沒有什麽食欲。涼面什麽的當然哪個國家都會有,但是既促進食欲又可以吃蔬菜類的話,這次就有福拉!我們這一期向大家介紹了兩道日本人夏天喜歡吃的清涼料理!喜歡自己做菜的同學們就可以跟著...
這個葡國雞食譜,未必最正統,但肯定非常美味,它集合了幾種煮菜基本功,學懂了,很多菜也會做得好。 當中最重要的材料之一,就是咖喱粉。在香港香料店買到的咖喱粉,配方、材料不一樣,口味好壞沒有準則,不過,如...
每年農曆正月十六,南投竹山的紫南宮,都會湧入十萬信徒搶 吃丁酒,而丁酒活動也成為台灣重要的節慶活動,現在中丁酒已經和北天燈,南烽炮齊名。說到丁酒,一開始只是附近居民為了感謝土地公賜男丁,煮丁酒分享給...
香港全年有各式種類青菜供應,菜心、芥蘭、白菜仔、莧菜...... 若論最好吃的,必然是豆苗。 每年11月底有售,直至第二年的3月。 說到最好吃的時間,就是由現在至農曆正月。可以買到豆苗胚,即豆苗頂部的...
大家以為中華網龍只會開發東方武俠風格的遊戲嗎?那可不一定喔。為了更積極拓展全球市場,中華網龍也公布了開發已久的超大作史詩級3D奇幻大作《亞特蘭提斯》,展現了少見的奇幻蒸汽龐克風格。結合魔幻與科學、先進...