印度的屠妖节（Deepavali，又称排灯节）到了！ 身在新加坡，多多少少也要感受一下节庆气氛，除了参与活动之外，A等妈也来试试看手作印度煎饼，话说印度煎饼可是A等妈最爱的美食之一，但是最传统的食谱...

今次用簡易版用浸焗方法，整出肉滑而皮彈瑞士雞翼！ 唔駛汆水….唔駛煎….唔使醃....簡單到不得了！ 材料: 雞翼 13隻 鉅記高級醬油 100ml 雞...

九姊是煮豬腳薑專家，當年我的女兒五月懷孕，正值子薑當做，於是與九姊商量應否用子薑做薑醋來送給親朋戚友。除了產婦，其他人沒有驅風必要，何況子薑比老薑好吃得多，無渣及不太辣。兩姊妹最後決定做給女兒的用老薑...

用雞做菜千變萬化，百吃不厭。今次示範的炸腐乳雞塊，多得灣仔道「平靚正」雞檔老闆幫忙，用上極靚黃油雞，肉嫩多汁，是隻上雞，令這道菜更添美味。還有用上本地百年老店「廖孖記」手工腐乳調味，豆味濃香天然，腐乳...

兩年前Winnie-the-qoo邀請我到煤氣公司做客席導師，教授菇菌餸菜，其中一道，是新鮮黃菌炒有機粟米。 準備上課的時候，突然聽到一則新聞，指有人在日本超市購買雲南菇菌，食用後身體不適。煤氣公司...