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三小褔 在 大廚出軌實錄 蕎麥麵師傅挑戰大碌竹昇麵 唔識用單邊屁股借力 麵條煮到腍 自創炸蝦肉竹昇麵冧老闆 -#人物專訪 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

日本的蕎麥麵以精準的手藝見稱,出色的麵匠對於每一步做麵的技巧都瞭如指掌。講到香港,同樣有講求精湛手工的竹昇麵,如果說做麵的技巧天下同源,蕎麥麵師傅做竹昇麵是否同樣手到拿來呢...... 權八居酒屋 ...