三星美食餐廳 在 米其林三星主廚 帶你用味蕾環遊世界|主廚料理|餐廳推薦 的影片資訊
應32行館之邀來台的米其林三星主廚Massimo Bottura像是個藝術家,也像是個頑童,「因為不小心把檸檬派摔在地上,自責之餘腦裡靈光一現,把檸檬派的元素打散在盤上,變成招牌甜點「Oops.......
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應32行館之邀來台的米其林三星主廚Massimo Bottura像是個藝術家,也像是個頑童,「因為不小心把檸檬派摔在地上,自責之餘腦裡靈光一現,把檸檬派的元素打散在盤上,變成招牌甜點「Oops.......
師承米其林三星主廚Jean-George Vongerichten,並與他工作了將近14年,來自香港的國賓飯店客座主廚林明建,一脈相承著Jean-George Vongerichten的料理手法,不玩...
米其林三星世界名廚Massimo Buttura應三二行館之邀來台客座,才華洋溢的他展現出視覺與味覺的雙重饗宴,這次他以環遊世界為題,示範了「緬因海岸」與「提拉米蘇」,前者有著緬因州海岸旅行的回憶,後...
曾在南法三星餐廳習藝近10年的台灣名廚江振誠,常從藝術、設計中得到靈感,並常以料理向客人訴說南法之美,Vogue特別邀請他為我們示範道地的美味法式家常菜。 台北的深夜食堂,不僅有溫暖的小料理,也能讓...