日本のギターメーカ TakamineのNPT-510というモデルです。 小ぶりながらとても良い音を出してくれるエレアコです。 http://openmemo.blog.fc2.com/blog-ent...

魚偏に春と書くさわらは、回遊魚なので土地によって旬が異なり、春が旬なのは瀬戸内地方です。上品な味の魚で、くせがないのでどんなお料理にも合います。身がやわらかいので、焼き物にするときは、漬け汁やみそで身...

お刺身や塩焼きを作ったときに余った中骨など、鯛は余すところなく食べられる魚。高たんぱく、低脂肪で消化吸収が良く、青背の魚なみにIPAとDHAを含んでいます。さらに疲労緩和や食欲増進作用のあるビタミンB...

甘鯛は高級魚の部類に入りますが、寒い季節がおいしい時。甘みがあってやわらかい身に、お正月らしく、縁起物の旬のれんこんを組み合わせて、あっさり上品な蒸し物を作りましょう。 詳しい作り方・分量はこちら→h...

急に冷え込んだ日など、温かい蒸し物が殊のほかおいしく感じられます。昆布を敷いた器に、たいとしめじを盛り付け、蒸し器で蒸すだけですが、昆布の香りと味が素材に移って、淡泊ながら深い味わい。おもてなしにもな...

いつもの青菜のお浸しも、ゆでたえびを加えるだけで、ワンランク上のおかずに変身。天盛りに糸かつおをあしらうと、より上品な印象に仕上がります。 詳しい作り方・分量はこちら→https://www.ehea...

回遊魚のさわらは、獲れる地域によって旬の時期が異なりますが、寒さの厳しい時期に水揚げされる「寒鰆（カンザワラ）」は、くせがなく上品な味の中にも程よく脂がのってとても美味です。また、サバの仲間ですが、サ...

甘鯛は、寒い季節がおいしい時。甘みがあってやわらかい身に、すりおろしたかぶに卵白を混ぜたものをのせて蒸すと、あっさりと上品な一品に仕上がり、おもてなしにも喜ばれます。 詳しい作り方・分量はこちら→ht...

昆布出しで具を煮た上品な薄味の「寄せ鍋」にうどんを入れたもの。夜食にもおすすめです。 詳しい作り方・分量はこちら→https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webap...

桜の葉と花の香りがふんわり広がって、季節感あふれる上品な一皿。 詳しい作り方・分量はこちら→https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.ph...