材料： 100g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 3g     鹽/Salt/塩 30g 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉 少許 胡椒鹽/Pepper ...

材料：4捲 10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸 15g   蘿蔔乾/Dried Radish/干し大根 100g 花生/Peanut/ピーナッツ 300g 糯米/...

材料： 150g 在來米粉/Rice flour/上新粉 適量 鹽/Salt/塩 少許 白胡椒/White pepper/白こしょう 160g 水/Water/水 湯料： 15g 食用油/Co...

材料： 40-50 烤花生/Roasted peanuts/焼きピーナッツ 30g 砂糖(微甜 甜度隨意)/Sugar/砂糖 1000ml 水/Water/水 100-120g 白飯/Rice/ご飯 ...

材料： 2片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ 15g 麵粉/Flour/小麦粉 醃料： 15g 醬油/Soy sauce/醤油 少許 白胡椒/White pepper/白こしょう 1g ...

菜脯米材料： 600g 蘿蔔/Radish/大根 30g   鹽(蘿蔔的5％)/Salt/塩 純素菜脯蛋材料： 1-2片豆包/Bean bag/湯葉バッグ 10g  菜脯米/Dried Radis...

海景軒行政總廚梁輝雄師傅指，認為冬天正值蘿蔔當造，所以普遍的蘿蔔都甚清甜。今次以味道、質感和性價比三項標準來評分。味道方面，最重要就是臘味的選料和應用，需將它炒香後混合粉漿一同去蒸，才能讓蘿蔔糕帶臘味...

材料： 1顆  馬鈴薯/Potato/じゃがいも 2片  豆包/Bean bag/湯葉バッグ 麵衣材料： 30g 麵粉/Flour/小麥粉 45g 水/Water/水 少許 鹽/Salt/塩 20g...

材料： 40g 芋頭絲/Taro/里芋 2張  豆皮/Dried tofu skin/干し湯葉 4張  對切海苔/Nori/のり 4g    白芝麻/White sesame/白ごま 少許 胡椒鹽/P...

材料： 100g 杏仁果/Almond/アーモンド 3-5g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油 少許 鹽/Salt/塩 【2020.12月排行】 1【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元...