中式傳統的整骨 在 雞絲素翅 的影片資訊
傳統雞絲翅在料理時會以金華火腿、老雞及豬骨熬煮,取其膠質與溫潤口感,但日常煮食時則可改用雞殼及素翅,令湯羹較清怡時,亦能令口感豐富,湯頭味美,是一款價廉物美的宴客菜。 材料 雞殼 一個 雞腿 兩隻 素...
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傳統雞絲翅在料理時會以金華火腿、老雞及豬骨熬煮,取其膠質與溫潤口感,但日常煮食時則可改用雞殼及素翅,令湯羹較清怡時,亦能令口感豐富,湯頭味美,是一款價廉物美的宴客菜。 材料 雞殼 一個 雞腿 兩隻 素...
這道鳳梨紅燒肉,就是我在快速料理上的自滿作品~傳統紅燒肉大概需要兩小時才能完成,但我加入了秘密武器「鳳梨」,讓燉煮時間瞬間縮短50%! 【材料】 帶皮五花肉……1大塊(約2斤) 鳳梨……1/4個(約...