九龍城李輝記牛欄有逾六十年歷史，傳承三代，現由李建勤、李建邦兄弟打理。他們分別只有30歲及26歲，十分年輕，街市罕見。小鮮肉賣鮮肉到底搞得定嗎？ 李輝記牛欄 地址：九龍城衙前圍道100號九龍城市政大...

一個Kiki，加埋阿May，每集街坊食神，為生活打氣！九龍城曾經是香港貧民窟，時至今日，食肆林立，更演變成泰菜集中地！今集一如以往，實試最多觀眾大推嘅區內私藏餐廳，如果你都想一齊參與，記得Follow...

北風呼呼吹，打邊爐、吃肥牛有一個部位最珍貴。提示一，這部位售價比牛頸脊貴，每斤約$300。提示二，全身白雪雪。 嘴刁的大家猜對了，就是牛胸油，又叫牛白肉。打邊爐時，近百元一碟，大約是一碟四寶丸的價錢...

天氣涼浸浸，打邊爐吃得夠尖，除了識食牛頸脊之餘，更要懂得這個部位。「懂吃的，喜歡邊位多於頸脊。」九龍城三代賣牛肉的李輝記現任揸fit人之一李建勤說。 這個邊位，愛吃牛扒的應該不會陌生。「即是肉眼邊，外...

打邊爐，大家都爭相買牛頸脊。頸脊多雪花，食落啖啖油香。人人都說得琅琅上口，那麼頸脊究竟是哪部分呢？九龍城名氣牛肉檔李輝記第三代李建勤李建邦來個大解構。 「這條是頸椎的骨，這是頸部與背脊之間的地方，我...

買牛?，識食的都知金錢?;最好，為甚麼呢？這次找來李輝記牛欄的第三代教路，「整隻牛共有四款牛?;，都分佈在小腿位置。」哥哥李建勤說。「金錢?;位於後腿，大腿與小腿之間後方的位置。」裁出來後，每隻牛只得...

鮑魚內臟，俗稱鮑魚肝。買海鮮時，大多丟棄。我們當是草，日本人卻當是寶。日本壽司店老闆兼大廚今村猛之說，「當然食得，鮑魚內臟對懷孕的女生有益。只有沙子(囊)不能吃，其他全部可以吃。」他會拿來蒸煮，磨成醬...

不時不食，十月吃甚麼海鮮最好，就是墨魚。很多朋友說，暑假釣墨魚都不大成功，當然啦，那時仍未成氣候。「八九月起，墨魚慢慢會多，10月才是最當造時。」九龍城海鮮檔老闆何生說。 吃得合時，更要懂選擇。「生...

冬瓜，名字雖然有「冬」字，卻是夏天最當造的瓜菜。很多人煲冬瓜湯時，會連皮煲，原來冬瓜皮性微寒而味甘，所以連皮煮也有祛濕清熱的功效。另外，市面上有不同大小、形狀的冬瓜，又有甚麼分別？如何挑選優質的？ ...

我地好中意去懷舊茶餐廳！坐飲杯野食件多士傾下計甘！對我地黎講係一種享受！呢間「樂園」佢地有D好得意既野食，今次就試左沙嗲牛肉西多士同奶茶紅豆冰，真係好似無聽過甘玩味既茶餐廳食物！所以真係要去朝聖一下先...