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伊萊克斯手持攪拌棒配件 在 【 做出濃醇香的蘑菇濃湯 】運用梅納反應提煉味道 | 善用乾貨 |手持攪拌棒跟果汁機的差別 |好的奶油帶你上天堂 的影片資訊

濃湯可大致分成兩類 一種是加Roux增稠 常見的海鮮巧達湯就是 另一種就是今天做的 混 濁 懸 浮 液 這名字看上去好駭人啊 不是要煮湯嗎? 這是一種作法的統稱 把食材碾磨 打碎 讓細胞組織跟液...