食物除了美味外，「賣相好不好」也是非常重要的一件事。若能色香味俱全，更能誘發食慾，因此很多人會使用「高溫烹調」讓食物變得更香、更好吃。但林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，高溫烹調會使食物「變性」，...

花了近2周的片段時間，我們以4K高解析度飛翔視角，俯瞰這片加拿大魁北克省，Montreal以北地理區深秋楓紅。在影片第一次初剪，搭配著空靈感的鋼琴音符襯底時，有種莫名的感動油然而生，眼角其實是濕的，我...

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#赤壁 #大江東去 #二胡 阿蘭-大江東去 二胡版 by 永安 Alan - Kuon no Kawa (Erhu Cover by YungAn) P.S. 這是2010年上傳的錄音，之前因為被Y...

本期完整內容請看：https://youtu.be/e4RWT7sDsqY 大火烹調香味十足讓人食指大動，但常有烤焦或煎到焦的情況，我們都這些焦的部分是被毒素佔領了，要什麼烹調方式、以及關鍵"溫度"是...

大火烹調香味十足讓人食指大動，但常有烤焦或煎到焦的情況，要什麼烹調方式、以及關鍵"溫度"是幾度？才能留住食物營養又兼顧色香味呢？播出日期：2017/5/27 ★節目來賓★ 【養生專家 王明勇】 【營養...