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#保師傅說菜時間之千張包 昔日江浙老媽媽做絞肉料理，是直接在砧板上剁碎肉，加入白豆干同樣直接剁，再加生雞蛋再剁，蔥薑切末也再剁。 然後倒入醬油等調味料繼續剁，最後的太白粉和香油亦然。 砧板就是打肉調味...