這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點，像海綿蛋糕的口感，布丁的風味，特別適合配上下午茶喔！ 傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入，但因為家裡剩下許多蘋果，所以我製作了蘋果風味的布列塔尼蛋糕。 乘著肉桂的香...

有別傳統的威靈頓酥皮培根豬里肌卷 — 傳說威靈頓公爵於1815年在滑鐵盧戰役中，擊敗拿破崙後以英雄身份重返英國。儘管聽說他對吃的很不講究，但他的廚師們仍然想儘辦法，來為他慶祝，因此而開發了一道威靈頓牛...

#亞都麗緻 #巴賽麗廳 #傳統法餐 在拍攝這支影片之前，我就有吃過巴賽麗廳的舒芙蕾、油封鴨，當時吃過就認為這兩道菜是臺北我吃過應該是最好吃的。這次有機會再來品嘗2020新菜單，更是讓我覺得無比開心，也...

Classic French dish 傳統法國菜 Beef tenderloin 300g Foie gras@60g 2pcs Salt ...

阿辰師與上班不要看的湯瑪和諾基一起來去品嘗隱身在永和巷弄內的道地私房傳統法國料理，看看主廚Raven為我們端出哪些拿手好菜! 店家資訊 RéeL法式餐酒館 地址: 新北市永和區水源街39巷7號(捷運永...

行腳節目「地球的慶典」到里昂拍攝，由阿辰師當嚮導，帶領主持人夢多(大谷主水)體驗真正的里昂傳統菜。 ▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6...

大家都吃過統一肉燥麵吧！但應該都沒吃過這種搭配方式！！！來試試看酷發明的五種吃法，方便，快速，好吃！ #統一麵 #台灣泡麵 #法式泡麵 趕快來看其他統一麵獨特的外國吃法 理科太太 Li Ke Ta...

#廚師的冰箱 Célia( http://celiawinetravel.com/ )來到阿辰師住的里昂市中心精華區法國老公寓開箱，廚師的冰箱裡會有那些秘密呢? ▶ 阿辰師MIT實木砧板: https...

2019米芝蓮名單剛公報，當中，三星餐廳新增一個熟悉名字：Caprice。久違了四年，這家高級法國餐廳，今年重奪最高榮耀，絕對有迹可尋。Caprice，它剛好集合結了一家好餐廳的各項元素。 典雅有氣...

金鐘太古廣場最近新開不少餐廳，位於頂層的LUMI是其一，開放式設計加上天花板窗戶透入的陽光，令這間無國界料理餐廳非常開揚。 由日本名廚熊谷喜八設計餐牌，再由香港廚師執行。今年72歲的熊谷師傅來頭不小...