香港寸金尺土，不少店主為求賺多一點，都會用盡地方多賣幾樣東西。偏偏，一位在旺角廣東道街市經營牌檔的伯伯逆行而上，獨沽一味只賣冬瓜。他叫明叔，大多街坊卻叫他「冬瓜叔」。小小的牌檔放着兩種大冬瓜，「我只賣...

香港很多店鋪的月餅都用湘蓮來做蓮蓉。湘蓮被譽為「中國第一蓮子」，分為白蓮、冬瓜蓮和紅蓮三類，主要生長在地處溫帶的湘潭地區，由於該地區不論氣候和土壤都非常適合湘蓮的生長，所以種出的湘蓮品質特別好。 湘蓮...

冬瓜，名字雖然有「冬」字，卻是夏天最當造的瓜菜。很多人煲冬瓜湯時，會連皮煲，原來冬瓜皮性微寒而味甘，所以連皮煮也有祛濕清熱的功效。另外，市面上有不同大小、形狀的冬瓜，又有甚麼分別？如何挑選優質的？ ...

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擅長煲食療保健湯水的張佩芳，人稱芳姐，不少人愛求教她煲湯心得，芳姐建議在大暑天時要煲些清熱解暑的湯水來飲，預防中暑。一般大暑湯水都不離冬瓜或老黃瓜，這次她教大家用老黃瓜煲田雞，味道清甜，有清熱消暑和利...

09 #冬瓜薏仁鴨 ｜ 夏天・小暑 ｜【特別企劃】 養生食療、養生食譜 07 #美味 #美味い #scrumptious #煲鴨湯 #鴨湯 #冬瓜湯 難以想像的超甘甜好滋味，誰說要養生就得吃苦苦...

如果因熱氣、虛火的牙肉腫痛，通常會用芫荽滾湯。不過未必人人接受到芫荽味，可以用同樣有清熱功效的雪菜代替滾湯呢。 材料 ： 4 人份 1 ）肉眼 約 1 斤 2 雪菜 5 両 3 ）皮菜魚乾...

夏至是廿四節氣中第十個節氣，是最早被確定的一個節氣。就算對節氣不熟悉的人，也會聽過夏至。來到這個時間，天氣已非常炎熱，很多人都怕熱喜冷，常常開大冷氣又愛吃生冷食物來解熱，但這種生活模式容易引致傷風感冒...

春天轉季，最容易出現皮膚敏感，這個湯幫到手。水鴨有解毒功效，而且滋陰不燥，配合清熱解毒的芫荽、利水祛濕的冬瓜，可以紓緩皮膚敏感狀況。味道清甜，健康皮膚都可以飲用。但要注意，此湯僅供參考，如果皮膚有問題...

冬瓜含水量高達九成，能消暑利水，是夏天清熱食材的好選擇，加上具祛濕作用的生熟薏米一起煲湯，功效就更相得益彰。 材料： 冬瓜 500克 豬腱 200克 生薏米 20克 熟薏米 20克 蜜棗 3粒 鹽及...