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上星期有點急事，所以在疫情下也得外出。其實在首爾大家都已經習慣New Normal，即使每日新確診人數徘徊在五十至六十宗，大家已漸漸習慣新的生活模式，只要戴上口罩，每日仍是如常生活。 ． 外出時正值午...

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栗子當造，街市不少檔口都有栗子售賣。市面上一般最為常見是桂林錐及油栗。桂林錐外形較圓渾，體質較小，果殼呈紅褐色，普遍約3cm大小，味道香甜粉糯，烹調時間短，適合炒及燜；油栗是板栗其中一款品種，果粒較大...

狗仔怕熱，當然要食條雪條降溫，有無想過，其實狗仔都可以食雪條？狗狗雪條不像人食的那樣甜，反而添加了肉和蔬菜，滿足犬隻一日需要的膳食營養。 狗狗雪條材料： 甘筍 30g 含胡蘿蔔素和維他命A，可以提升...

味醂日語みりん（mirin）又稱為味琳或味霖，源自日本，是一種由甜糯米加上麴釀成的調味料，顏色微黃。其甘甜及酒味，能去除食物的腥味及雪藏味，還能為食物增加光澤，令賣相更漂亮，是日本料理烹調中不可或缺的...

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