疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

凱悅軒的影片

相關標籤 相關文章 相關照片
凱悅軒 在 大廚教煮欖菜四季豆貼士!首選新鮮脢頭肉 白鑊烘乾欖菜 炒欖菜四季豆如何無渣唔油?#大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201112 的影片資訊

|欖菜四季豆貼士|炒欖菜四季豆如何無渣唔油?大廚教白鑊烘乾欖菜 很多人都會做四季豆欖菜炒肉鬆,但怎樣做四季豆才沒有渣及欖菜不油膩?凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤建議用新鮮脢頭肉做肉鬆,因為肉質較腍軟、不粗糙...

凱悅軒 在 揀臘味要乾身有香味 頭抽金不換乾煎走地雞 蓮藕臘味金蠔鬆 剁椒豆腐蒸斑片 碧綠竹笙瑤柱羹 - #名廚三餸一湯 黃皓勤菜單 飲食男女 Apple Daily (附英文食譜 Eng Sub) 的影片資訊

想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來香港凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自黃皓勤師傅的菜單,有頭抽金不換乾煎走地雞、蓮藕臘味金蠔鬆、剁椒豆腐蒸斑片及碧綠竹笙瑤柱羹...

凱悅軒 在 炒雞貼士|乾葱豆豉雞如何嫩滑香口?大廚話用三黃雞 煮到8成熟先唔嚡 #大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201103 的影片資訊

乾葱味道香濃,用來爆香炒雞惹味香口,雖然這個菜式看似簡單,但沒有技巧的話,雞肉很容易煮到粗糙沒有香味。凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤指出,建議用新鮮三黃雞,因為油分重,煮起來嫩滑和比較香。在雞檔選擇鮮雞時,...

凱悅軒 在 炒飯貼士|瑤柱蛋白炒飯如何粒粒分明?大廚教落油煲飯 仲要攤凍加雞蛋炒 #大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201109 的影片資訊

要炒出飯粒分明的瑤柱蛋白炒飯不容易,凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤表示,最好選用日本北海道瑤柱,入口有鮮味。選擇瑤柱時,不要有太多裂紋或破損,而且呈金黃色,拿起來乾爽不黏手,黏手代表有濕氣,很容易發霉變壞。...

凱悅軒 在 煮鮮魷處理示範 涼瓜菜脯肉碎煎蛋白 豆豉尖椒雜菌炒燒腩片 番茄酸菜煮鮮魷 芫荽皮蛋豆腐肉片湯 - #名廚三餸一湯食譜 黃皓勤菜單 飲食男女 Apple Daily (附英文食譜 Eng Sub) 的影片資訊

想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來香港凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。菜單有涼瓜菜脯肉碎煎蛋白、豆豉尖椒雜菌炒燒腩片、番茄酸菜煮鮮魷及芫荽皮蛋豆腐肉片湯,讓大家嚐...