｜北海道海膽—利尻島直擊蝦夷馬糞海膽即開即食滿瀉海膽丼 海膽達人教揀海膽秘訣 海膽「肉」原來係卵巢？4個海膽小知識 世上海膽產地眾多，但論質素，北海道可說公認最好。海膽喜歡於較冷海域下生活，氣溫攝氏1...

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位於上環、日本正宗蟹料理專門店蟹道野田主理人野田昌宏常強調「不時不食」，正正就是日語中的「旬」字，料理採用當季的新鮮食材。店子選用日本最時令的食材空運到港，包括北海道鱈場蟹，為確保食材新鮮，螃蟹都用日...

函館朝市 Hakodate-Asaichi 品嘗美味海鮮！ 函館早市匯集了有多達250間的專賣店，各式海鮮伴手禮應有盡有。而「海鮮蓋飯」的食材皆是選用剛捕撈上岸的肥美海鮮所特製而成，更是您必吃的美食選...

影片概括： 第8日嘅行程得返半日，因為我哋黃昏機返香港，起身第一件事就係去食築地市場食嘢，築地市場場外嘅部份仍然正常開放營業，場內嘅部份就已經搬咗，大家要留意。 市場有好多唔同種類嘅舖頭，包括日常家...

有沒有想過採用北海道道產食材都可以一嘗高級法菜滋味？吃法國菜不一定要去歐洲，去就近的日本就可以了！以下就為大家介紹兩間法菜餐廳。 [米芝蓮一星法國餐廳 Asperges] 早於十年前，美瑛農業協會已...

日本海膽種類多，以北海道出產的海膽有名，下至常見的紫海膽和馬糞海膽，上至味道公認一絕的蝦夷馬糞海膽和北紫海膽也有，即使價格昂貴，亦不減港人對牠們的熱情。但在芸芸日本海膽中，應如何挑選頂級靚膽？今次向海...