牛肉和甜椒，向來都是極佳配搭，三色椒顏色鮮豔，加上牛油炒過，更加惹味。 材料 牛柳（切成薄片） 175克 油（走油用） 蒜頭（拍碎） 5粒 青椒（切絲） 50克 黃椒（切絲） 50克 紅椒（切絲） ...

三醬，就是韓國豆瓣醬，在韓式料理中，經常用來煮食。今次用來煮蝦，味道很好。 烹調時間：10分鐘 材料： 中蝦 (中等大小) 10隻 油 1湯匙 乾葱(切片) 2個 葱 (切粒) 2條 韓式豆瓣醬 ...

梅子鴨是個古老餸，我這一代人大多會認識。從前香港還供應活鴨活鵝的時候，鵝鴨質感好，有肉味。自數年前政府規定鵝鴨經中央屠宰及冰鮮發售，好吃的本地鵝鴨，已成稀有極品。早前吃過一隻瘦小的鴨，脂肪少，但肉質及...

特別版 羅宋湯 Russian Borscht 洋蔥 2pcs 甘荀 1pcs 薯仔 1pcs 西芹 2pcs 紅菜頭 1pcs 椰菜 1/2pcs 牛肋條 450g 蒜蓉 40g galic 羅勒...

🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟 🌹If you need English translation,open the caption setting. 🌹About |Dream Chef ...

三十年前，常與家人到銅鑼灣鳳城酒家晚飯，取其菜式多選擇，其中一道骨香鯧魚球，百吃不厭。自它關門後，其他鳳城酒家，不能相比。 在家請客，絕少買游水魚來蒸，因為沒啥難度，反而愛做火腩蒜子燜大鱔或炒魚球，尤...

這次拍一個減肥瘦身系列, 減肥舞/減肥餐/減肥食譜/減肥方法/減肥心得等。你準備好減肥了嗎? 看了星星說的減肥十大禁忌, 如果有任何關於減肥的問題, 歡迎大家查詢~ －－－－－－－－－－－－－－－－－...

三人行，必有我師。大師公一星期有六日跟朋友打網球，風雨不改廿多年，其中幾位都是食家，尤其是我們所尊敬的陳sir。 十多年前的一個周末，邀請了波友們及其家人來燒烤，陳sir教我做燒烤醬醃叉燒，令我萬分欣...

這個葡國雞食譜，未必最正統，但肯定非常美味，它集合了幾種煮菜基本功，學懂了，很多菜也會做得好。 當中最重要的材料之一，就是咖喱粉。在香港香料店買到的咖喱粉，配方、材料不一樣，口味好壞沒有準則，不過，如...

柴灣工業城一期，是藝術家、時裝設計師、攝影師的集中營。蘇施黃說這工廈還有一間特色café，是在柴灣覓食的好地方。 老闆是藝術品顧問Jehan，這位美籍中菲混血兒，幾年前已進駐工廈從事藝術品買賣。愛吃、...