份量：6吋一模 A.塔皮材料：奶油50克、糖粉50克、鹽1克( 1/4小匙)、全蛋25克、低筋麵粉 130克。 B.布丁餡材料：牛奶40克、細砂糖25克、全蛋70克、動物性鮮奶油40克、香 草豆莢1...

A.巧克力海綿蛋糕材料：全蛋4顆、細砂糖100克、低筋麵粉100克、可可粉20克。 B.粟子餡材料：栗子醬100克、打發植物性鮮奶油50克、蘭姆酒5克。 C.表面裝飾(咖啡巧克力鮮奶油)材料：動物性鮮...

虹吸（syphon）是一種流體力學現象，可以不藉助泵而抽吸液體。 ．採用巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡豆，顏色非常地亮，呈現酒紅色，聞起來會有一股野薑花跟檸檬皮香氣，顏色非常地漂亮，所以用紅酒杯來展現它的顏色...

A可麗餅皮材料：全蛋4顆、細砂糖35克、鹽2克(1/2小匙)、牛奶225克、低筋麵粉75克、溶化奶油25克。 B夾層材料：打發植物性鮮奶油100克、新鮮藍苺150克。 C表面材料：防潮糖粉適量。 可...

材料：雞蛋3顆、低筋麵粉120克、水100克、細砂糖1T、熟南瓜丁200克、熟綠花椰菜200克、奶油起司100克、鹽1大茶匙。 做法： 1.熟綠花椰菜取綠花部分備用。 2.熟南瓜丁去皮切碎備用。 3....

材料：熟綠花椰菜120g、牛番茄80g、蘋果80g、熟玉米粒80g、鮮香菇60g、 核桃40g、葡萄果乾30g、美生菜200g。 調味料：橄欖油2T、蘋果醋4T、鹽1/4t、黑胡椒粒1/2t、細砂糖1...

材料：熟綠花椰菜100克、鮮香菇片20克、洋菇片30克、奶油20克、熟山藥100克、洋蔥30克、酥皮3片、蛋黃1顆。 調味料：鹽1/2小茶匙、黑胡椒粒1小茶匙。 做法： 1.煮熟綠花椰菜取綠花部分備用...

材料：綠花椰菜1朵、雞蛋3顆、金針菇100克。 調味料：鹽1/2小茶匙、香菇高湯200CC。 做法： 1.綠花椰菜取花朵部分備用。 2.金針菇撕小欉汆燙熟備用。 3.綠花椰菜汆燙熟切下綠花部分備用。 ...

材料：馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1/4條、黃豆皮2張、薑末1小茶匙、紅辣椒末1小茶匙、香菜末2小茶匙。 調味料：油30克、辣椒醬1/2大茶匙、番茄醬1/2大茶匙、素蠔油1茶匙、甜酒釀1大茶匙、鹽1小茶匙、太白...

材料：馬鈴薯2顆、豆腐150克、壽司海苔1片、白芝麻1茶匙。 調味料：鹽1小茶匙、白胡椒粉1/2小茶匙、香菇素蠔油1大茶匙、砂糖1/2大茶匙、香油1大茶匙。 做法： 1.去皮馬鈴薯切小塊放入調理機，加...